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当前位置 > 食品包装 > 食品包装 > 西瓜存放倒底应不应该用保鲜膜
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西瓜存放倒底应不应该用保鲜膜
  炎热夏天的到来,人们都在用各种方法防暑降温。谈到降温佳果非西瓜莫属。西瓜清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

  而且现在正值当地西瓜下来时,如此美味大家当然不可放过。但买多少却成了人们该考虑的问题,现在的家庭一般人口比较少,买一个得吃个两三顿,这应季水果放时间长肯定不新鲜了,味道大不如前了,营养也损失了不少。所以商贩们把西瓜切成几瓣并裹上保鲜膜来满足不同消费者的不同选择。这看起来很好,但这真的方便并卫生吗?

  近日,一条有关“冷藏西瓜最好不要用保鲜膜”的微博在网上引起众多网友关注。微博说,将西瓜从中间平均分为两半,一半用保鲜膜对切口进行封闭后放入冰箱冷藏室,另一半则直接放进冷藏室。17小时后,裹保鲜膜冷藏的西瓜比直接冷藏的西瓜细菌数更多。很多网友因此断定保鲜膜不能起到保鲜作用,甚至会滋生细菌。那么,保鲜膜究竟能不能保鲜呢?怎么用保鲜膜才能起到保鲜作用呢?

  令有试验表明冰箱中用保鲜膜和不用保鲜膜包裹的两个样品,其细菌总数分别为1400个和2300个。 实验人员建议,西瓜放入冰箱冷藏,最好还是盖上保鲜膜,一能防止西瓜串味;二能防止外来细菌污染;三能有效减慢细菌的生长。

   面对以上的种种结论我们到底该相信哪个呢?还是上小编帮你解开谜团吧?以上两种说法都有道理,但第二个试验是有前题条件的!

   条件1、试验的西瓜刀是经过消毒,无菌处理的。

   条件2、为了确保试验准确性,所用的的保鲜膜上基本也是无菌的。

   条件3、试验的冰箱肯定没有家里的冰箱放了那么多的食品。

  那现实生活中我们是否该选择用保鲜膜裹着的西瓜呢?小编在这里要劝您一句,还是买整个的吧?给您几个理由

   1、小贩们用的水果刀怎么可能给咱们消毒呢?切过西瓜后随便一放,都不擦,再用时直接切另一个西瓜。这上面的微生物肯定少不了。

   2、日常常用的保鲜膜分为PE和PVC两种,PE是可以正常用于食品的,因为它对人身无害,但价格相对较贵。而PVC保鲜膜中含有致癌物质,对人体危害较大,但因它的价格很便宜,所以很多小商小贩包括超市中给食品和蔬菜保鲜的全是它。

   看了以上几个理由您是否对以后买西瓜方面有了谨慎的选择呢?

 

 
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